jus de curcuma - Recettes végétariennes à a tire larigot

JUS DE CURCUMA : DÉSALTÉRANT ET STIMULANT

Posted on Posted in - de 15 mn, Boisson, Indien, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Ces 2 dernières semaines de travail furent assez intenses et j’ai eu peu de répit pour du temps perso. C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous propose, une recette toute simple de boisson. J’utilise souvent le curcuma en cuisine, dans des curry par exemple, pour ses bienfaits et pour colorer des plats. Aujourd’hui, pour profiter de ses qualités, nous l’utiliserons comme un jus de curcuma. Pour tout vous dire, j’ai trouvé cette inspiration dans un magasin bio. Une marque vend des boisson à base de plantes, de racines et j’ai voulu la reproduire à la maison.

Cette recette complète les recettes de boisson à base de curcuma que j’avais déjà postée sur le blog : lait d’or au curcuma et citron au curcuma.

Le curcuma est un ingrédient assez magique, très utilisé dans la médecine ayurvédique et cela depuis très longtemps. Il a de nombreux bénéfices pour la santé, prouvés également par des recherches scientifiques. Le curcuma possède un composé, la curcumine. Elle a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle a également des vertus analgésique. Elle permet de réduire les douleurs liées à l’arthrite par exemple. C’est un bon stimulateur du système immunitaire pour, notamment réduire le risque de cancer. En vous disant cela, je me sens un peu l’âme d’une sorcière devant une potion magique ! 😉

Voici la liste des qualités qui lui sont reconnues : anti-inflammatoire, aide à la digestion (soulage les gazs et les ballonnements), riche en anti-oxydants (lutte contre le vieillissement prématuré), stimule le système immunitaire, prévient les maladies cardio-vasculaires, prévient le risque de la maladie d’Alzheimer, stimule la santé mentale (les neurotransmetteurs, la sérotonine et la dopamine), aide à la cicatrisation, calme les symptômes de l’eczéma et autres maladies cutanées… Bref, c’est un ingrédient magique, à utiliser partout.

Pour profiter de ses bienfaits, il faut ajouter du poivre. Le poivre contient de la pipérine qui permet de décupler la biodisponibilité du curcuma et donc de mieux profiter de ses vertus.

Pour réaliser cette boisson au curcuma, vous aurez besoin d’un extracteur de jus ou une centrifugeuse, 4 ingrédients et de l’eau. Attention, le curcuma tache. Si votre appareil est blanc, malheureusement, il ne gardera pas sa belle couleur et restera taché de jaune.

J’en bois environ 1 verre par jour et je le conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

 

La recette du jus de curcuma (pour 1 litre)

La recette en vidéo


 

timing - recettes vegetariennes - recettes vegan - a tire larigot

TIMING

 

Préparation

  • 5 mn
  • attention, il vous faudra un extracteur de jus ou une centrifugeuse

Cuisson

  • pas de cuisson !

dans votre panier - recettes vegetariennes - recettes vegan - a tire larigot

DANS VOTRE PANIER

 

  • 7 grammes de curcuma
  • 1 citron
  • 1 à 2 tours de moulin à poivre (blanc si possible)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou plus selon vos goûts)
  • 1 litre d’eau

preparation

 

EN CUISINE

Extraire le jus de curcuma

Placer les 7 grammes de curcuma dans votre extracteur de jus ou votre centrifugeuse. Ajouter un peu d’eau pour extraire plus facilement le jus.

Verser le jus extrait dans un récipient en verre.

Finaliser le jus de curcuma

Presser le citron et ajouter le jus à celui du curcuma. Moudre un peu de poivre au dessus du jus. Enfin, ajouter le sirop d’érable.

Pour compléter la boisson, verser environ 1 litre d’eau. Conserver au réfrigérateur.

C’est prêt !

 

RÉGALEZ-VOUS !!!

Vous en avez envie, vous souhaitez réaliser la recette, vous l’avez faite ?

symbolLaissez moi un commentaire juste en dessous !

instagramPensez à prendre une photo de la recette que vous avez réalisée et de la taguer @a_tire_larigot sur Instagram

 

 

 

Noter cette recette

Poster un Commentaire

2 Commentaires sur "JUS DE CURCUMA : DÉSALTÉRANT ET STIMULANT"

Vous avez aimé ? Vous voulez essayer cette recette ? Vous l'avez réalisée ? Laissez un commentaire !

Sort by:   newest | oldest
Sandra

Puis je remplacer par du curcuma en poudre

wpDiscuz