Une journée dans mon assiette

UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE #2

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C’est avec plaisir que je vous retrouve pour ma 2e vidéo une journée dans mon assiette vegan. Cette journée a été rythmée comme toutes mes journées de week-end : 4 repas, un peu de sport, et beaucoup de plaisir !

La vidéo une journée dans mon assiette

Voici les recettes et plats que j’ai préparé :

Pendant cette journée, j’ai préparé un pudding de graines de chia et purée de mangue pour le petit-déjeuner. Ca n’est pas ma recette favorite pour le petit-déjeuner, mais cela permet de changer et de faire le plein de protéines, d’acides gras oméga-3, de fibres et de calcium, notamment grâce aux graines de chia. Je n’ai accompagné d’un jus de fruits, mon préféré : orange, carotte, pomme et une pointe de gingembre pour apporter du pep’s.

Pour le déjeuner, j’ai préparé un « quinoto » aux topinambours. J’ai cuit le quinoa à la façon d’un risotto. J’ai découvert les topinambours il y a peu de temps. Je trouve qu’ils ont un goût extraordinaire, très proche des saveurs de l’artichaut. Par contre, ils sont plutôt compliqué à digérer, je vous conseille d’ajouter un peu de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson.J’ai aussi préparé une compote pomme poire cannelle, en dessert.

Un curcuma latte ou lait d’or (la recette est ici), accompagné d’amandes, de baies de goji, de dattes medjool a constitué ma collation.

Enfin, pour le dîner, un simple bouddha bowl, avec un pseudo taboulé libanais, des carottes au cumin et à l’ail, quelques champignons, un demi avocat, du houmous à l’avocat. En dessert, j’ai utilisé du yaourt de soja nature, auquel j’ai ajouté des myrtilles et des amandes effilées.

Voilà une journée type d’un week-end tranquille ! J’espère que cette vidéo vous plaira !

 

regalez-vous

 

 

 

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2 Commentaires sur "UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE #2"

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vickyvic1978

Coucou Stéphanie
J’adore ce genre de vidéo, ça me donne beaucoup d’idée, j’espère que tu en feras encore 🙂

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