Galettes lentilles corail boulgour - Une journée dans mon assiette - été - Recettes végétariennes à a tire larigot

GALETTES LENTILLES CORAIL ET BOULGOUR

Posted on Posted in avec des enfants, De 15 à 30 mn, Plat principal, Traditionnel, Vegan, Végétarien

 

Voici une recette, idéale pour plaire aux enfants. Composées de lentilles corail et boulgour, elles sont tendres et parfumées au cumin. L’avantage de ces 2 aliments est qu’ils cuisent très rapidement. Pour gagner du temps, car il faudra les laisser refroidir, vous pouvez les cuire la veille ou un peu avant le repas. Il ne vous restera plus qu’à former les galettes pour déguster votre dîner !

La recette des galettes aux lentilles corail et boulgour (pour 4 personnes)

timing - recettes vegetariennes - recettes vegan - a tire larigot

TIMING

Préparation

  • 15 mn

Cuisson

  • 20 mn

dans votre panier - recettes vegetariennes - recettes vegan - a tire larigot

DANS VOTRE PANIER

  • 125 grammes de lentilles corail
  • 50 grammes de boulgour
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon nouveau
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • sel et poivre

preparation

EN CUISINE

Faire cuire les lentilles et le boulgour

Verser 1 litre d’eau dans une casserole. Dès que l’eau bout, ajouter les lentilles corail. Faire cuire pendant 10 mn. Retirer du feu et égoutter.

En même temps, faire bouillir 20 cl d’eau. Verser l’eau bouillante sur le boulgour. Faire gonfler pendant 10 mn. Egoutter.

Finaliser la préparation de la base

Emincer l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’oignon avec le cumin jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.

Ajouter les lentilles et le boulgour égouttés. Saler et poivrer.

Laisser refroidir quelques minutes.

Former les galettes

Dès que les lentilles et le boulgour sont suffisamment refroidis pour être manipulés, former des galettes. Les faire frire dans une poêle huilées bien chaude pendant 5mn à feu vif.

C’est prêt !

Servir avec un mélange de riz et carottes.

RÉGALEZ-VOUS !!!

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