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CREME AU BEURRE DE CACAHUETE

Posted on Posted in - de 15 mn, Amérique du nord, avec des enfants, Dessert, Entre copains, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Ah… Le beurre de cacahuète ! Cela ne fait pas si longtemps que ça que j’en consomme régulièrement, mais pourtant j’adore ça ! Voici donc, à travers ces crèmes au beurre de cacahuète, une nouvelle façon de l’utiliser.

Il s’agit de crèmes légères et aérée. J’adore les couvrir de quelques pépites de chocolat et de morceaux de cacahuète pour parfaire ce dessert gourmand et riche. Elle est réalisée à base de tofu soyeux. Je crois que la façon dont j’utilise le plus souvent le tofu soyeux est dans les desserts. Je l’utilise également dans les quiches. Bref, ici, il rend les crèmes bien onctueuses. Elles ne sont pas trop sucrées et donc pas écoeurantes. A vous de me dire si vous aimez !

Vous pouvez aussi garnir un layer cake de cette crème, elle sera parfaite ou dans une tarte avec un pâte façon cheesecake (biscuits écrasés). Je me disais même que j’allais tester ce mélange en réalisant une glace. Je vous dirais si ça fonctionne !

 

La recette des crèmes au beurre de cacahuète (pour 6 crèmes)

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TIMING

Préparation

  • 10 mn + repos (1h)

dans votre panier - recettes vegetariennes - recettes vegan - a tire larigot

DANS VOTRE PANIER

  • 400 grammes de tofu soyeux
  • 130 grammes de beurre de cacahuète
  • 70 grammes de sirop d’érable (ou d’agave)
  • 200 ml de crème de coco
  • 1 pincée de sel
  • Quelques morceaux de chocolat concassé
  • Quelques cacahuètes non salées (pour la déco) – facultatif

preparation

EN CUISINE

Préparer la crème

Dans le bol d’un robot, placer le tofu soyeux, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, la pincée de sel. Mélanger pendant 1mn environ, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Ajouter la crème de coco. Mélanger à nouveau.

Faire prendre la crème au refrigérateur

Laisser la crème reposer au réfrigérateur au moins 30 mn.

Déposer quelques morceaux de chocolat et des cacahuètes concassées pour décorer les crèmes.

C’est prêt !

 

RÉGALEZ-VOUS !!!

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2 Commentaires sur "CREME AU BEURRE DE CACAHUETE"

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Toujours de délicieuses recettes saines et gourmandes …. Je suis accroc au beurre de cacahuète mais je n’ai jamais pensé à le marier avec du tofu ou à en faire une crème. A tester d’urgence. Merci beaucoup.
Ps. Tes vidéos sont top et très pratiques.

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