avec des enfants

2 IDEES D’ENTREES POUR NOEL

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velouté de panais noel - - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Noel approche a grands pas. La folie du mois de décembre aussi. Et il faut déjà commencer à penser au repas de Noël que vous allez concocter pour vos proches. Noël est un moment de partage et partage rime avec une cuisine conviviale. Dans les prochaines semaines, je vous proposerai […]

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- de 15 mn

3 RECETTES POUR HALLOWEEN

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halloween - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Halloween approche… halloween et ses horreurs… c’est paradoxal, mais tant que je sais que tout est faux, j’y crois !  Voici donc quelques idées de recettes dans cruauté pour faire de votre assiette un spectacle d’horreur d’Halloween que vous et tous les enfants vont adorer! 3 recettes délicieusement amusantes à réaliser ou pour […]

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De 30 à 45 mn

BABA GANOUCH OU CAVIAR D’AUBERGINE

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baba ganouch - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Personnellement, j’adore les mezze libanais. Le baba ganouch en fait partie. On l’appelle aussi plus simplement caviar d’aubergine ou purée d’aubergine. C’est une purée d’aubergine rôtie au four, c’est juste délicieux ! On peut le servir avec du pain pita ou des crudités. Pour réaliser cette recette, il suffit de […]

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Amérique du nord

TOASTS DE PATATE DOUCE

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Toasts patate douce - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

Voici une idée d’entrée ou de plat avec des toasts de patate douce. Je vais vous surprendre avec une cuisson au grille pain, oui, oui ! C’est ultra-facile à réaliser et à cuire. La cuisson au grille pain va nécessité plusieurs tours dans le grille pain (environ 3), à puissance maximale, mais […]

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+ de 45 mn

UN JOURNEE DANS MON ASSIETTE – spécial été

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Une journée dans mon assiette - été - Recettes végétariennes à a tire larigot

L’été approche, la température monte, le soleil est bien là ! Je vous propose dans cette vidéo plusieurs recettes dans une journée dans mon assiette : un petit déjeuner très classique un déjeuner spécial barbecue avec des brochettes de légumes et tofu, des pommes de terre au paprika fumé, du […]

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- de 15 mn

SOUPE DE CONCOMBRE

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Soupe froide de concombre - Recettes végétariennes à a tire larigot

Je partage une recette ultra simple qui que vous réaliserez en moins de 10 minutes. Si vous aimez les concombres, foncez ! C’est très rapide et facile : versez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un blender (puissant) et vous obtiendrez une soupe fraîche, crémeuse et nourrissante. […]

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avec des enfants

FALAFELS AUX FEVES

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falafels aux feves- recettes végétariennes - recettes vegan - recettes a tire larigot

Ce n’est pas la première fois que je vous propose une recette de falafels. J’avais déjà réalisé une recette de falafels classiques aux pois chiches. Depuis quelques semaines, j’avais envie de faire une recette de falafels aux fèves. Oui, j’avoue, une envie de fève, c’est peut-être bizarre, mais, voilà, je […]

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De 15 à 30 mn

SALADE DE FENOUIL ET ORANGE EPICEE

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salade epicée fenouil orange

Si vous ne connaissez pas bien le fenouil ou si vous le redoutez, je vous conseille cette recette. Le fenouil est coupé en très fines lamelles et est associé aux quartiers d’orange et à une sauce épicée, aux saveurs douces. J’adore cette association. Pour les épices, j’ai relevé la salade […]

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De 15 à 30 mn

SOUPE DE PANAIS

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  Pour le dîner d’une journée dans mon assiette, je vous propose une soupe de panais au cumin, pour remettre les légumes oubliés au goût du jour ! Mon papa m’avait donné un beau panais et de belles carottes de son potager ! C’est tellement meilleur quand c’est produit avec […]

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Asiatique

SOUPE ASIATIQUE

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Il y a très longtemps, je mangeais des soupe déshydratées à base de nouilles chinoises. C’est un peu cette idée ce qui a inspirée cette recette de soupe asiatique. Sauf que la recette proposée aujourd’hui est plus saine, comporte peu de matière grasse, et très savoureuse. En plus, elle est […]

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De 15 à 30 mn

HOUMOUS AUX POIVRONS

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houmous poivrons rouge

Je vous avais déjà montré une recette de houmous, cette fois-ci, je vous présente une variante, un houmous aux poivrons. Ces recettes de houmous sont hyper faciles. Cette version du houmous aux poivrons est onctueuse, crémeuse et délicieuse ! Les poivrons rôtis ajoutent un léger gout fumé. Il faut commencer […]

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+ de 45 mn

PISSALADIERE VEGAN

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pissaladiere vegan

Pour un repas de soir en semaine, avec une salade verte, pour une entrée pour un dîner entre amis ou en famille, voici un plat du sud revisité en version vegan : une pissaladière végan. C’est une sorte de tarte aux oignons. La version originale comporte des anchois. Je les […]

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- de 15 mn

TARTARE DE LA MER (aux algues)

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tartare aux algues

Si vous cherchez une recette originale pour des toasts le soir de noël, du réveillon, ou pour n’importe quelle occasion, vous avez frappé à la bonne porte… ou cliqué sur le bon article ! Voici une façon ultra rapide de proposer une entrée qui sent bon l’iode et la mer […]

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De 30 à 45 mn

TERRINE VEGETALE AUX CHAMPIGNONS

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paté vegan

Il n’y a pas très longtemps, je vous proposais une recette de pâté aux champignons. Un vrai succès ! Cette recette est vraiment super : savoureuse, parfumée… Aujourd’hui, je vous propose une autre recette de pâté ou de terrine végétale, dans le même esprit mais un peu différente ! Cette […]

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+ de 45 mn

MAKIS VEGAN

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maki vegan

Les sushis ! Ahhh ! C’est une tradition pour mon fils et moi ! Le mercredi midi, on a peu de temps pour déjeuner et donc, on adore manger des makis. C’est bon, sain et facile à manger. En plus, quel plaisir, pour un enfant, de manger avec les doigts (il […]

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- de 15 mn

3 RECETTES VEGAN POUR HALLOWEEN !

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recettes pour halloween

Ha, ha, ha, ha ! On l’entend encore cette vilaine sorcière… Et méfiez-vous si vous avez peur des araignées !!! … et attention aux monstres, ils sont cachés partout !!! En France, on est de plus en plus familier avec Halloween. Et quand on a des enfants, qui aiment les […]

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Asiatique

Beignets de tofu, citronnelle et gingembre

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beignets tofu

Comme une envie de beignets, pas trop gras, et bien épicés. J’allais, avant, souvent chez un traiteur asiatique à Nantes, que j’adorais. J’ai déménagé, je me suis éloignée et je n’y vais quasi plus :(. J’y mangeais des nems végétariens, des boulettes à la ciboulette, et des beignets de tofu. […]

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- de 15 mn

Avocats au houmous

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avocat houmous

Le houmous est un plat délicieux, crémeux, sain, rapide et facile à préparer. Il vous permet de manger des légumineuses et donc de vous apporter de bonnes protéines végétales. Il est aussi très abordable car les ingrédients ne coûtent pas cher. L’huile d’olive et le paprika le rendent moins sec […]

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- de 15 mn

Gaspacho

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Gaspacho

Un peu d’Espagne, plus précisément, d’Andalousie, et de soleil avec une soupe froide à base de tomates, poivrons et concombre. Le gaspacho est une recette rafraîchissante et légère, parfaite quand on n’a pas trop faim quand il fait chaud. Vu la quantité prévue dans la recette, vous devrez la faire en plusieurs […]

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- de 15 mn

Raita de concombre

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raita de concombre

Traditionnellement, la raita est réalisé à base de yaourt mais j’ai tenté une version vegan au lait de coco. On y ajoute des légumes râpés (concombre, carotte…). C’est une sorte de sauce très fraîche, issue de la cuisine indienne, qui accompagne les plats épicés, comme le biryani, dont vous trouverez la […]

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De 15 à 30 mn

taboulé libanais

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Taboulé libanais

Le taboulé libanais est une salade saine, rafraîchissante et complète issu de la cuisine libanaise traditionnelle. Il est souvent présenté avec d’autres plats pour former des mezzes. Vous pouvez ajouter par exemple des falafels, des feuilles de vigne, du houmous… Ce taboulé contient beaucoup de persil, des tomates, du citron, […]

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+ de 45 mn

Cake aux olives vertes et tofu fumé

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En dés pour l’apéritif ou en tranches, accompagnées d’une salade et de crudités, ce cake fait un repas parfait ! Cette recette de cake vegan aux olives vertes et tofu fumé est facile à faire et hormis le tofu fumé, que vous trouverez dans les magasins bio, il ne nécessite […]

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De 15 à 30 mn

Samoussas blettes, menthe et chèvre

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samoussas

Du croustillant, de la fraîcheur, de la douceur, voici ce à quoi ressemblent ces samoussas. Mes parents m’ont donné des cotes de blettes de leur jardin (Merci !!!) et je cherchais une recette pour les cuisiner et les mettre en valeur. Cette idée de samoussas m’est venue en faisant mes […]

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Asiatique

Rouleaux de printemps

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Rouleaux de printemps

De la fraîcheur !!! Avec l’été qui arrive, on a envie de plats savoureux et frais. Des rouleaux de printemps avec des légumes croquants, du tofu croustillant et une sauce pour faire trempette à tomber ! En voici de la fraicheur, en voilà ! C’est parti ! La recette en vidéo […]

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De 30 à 45 mn

Paté aux champignons [Bonus vidéo]

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paté végétal champignons

Je fais rarement des entrées, mais j’adore les dips et autres tartinades pour l’apéritif ! Voici une recette que j’adore pour tartiner sur des mini bruschettas ! L’alliance des champignons, des herbes rend ce paté végétal extra ! Une vidéo pour expliquer la recette pas à pas ! Recette du […]

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De 30 à 45 mn

Caviar d’aubergine 

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caviar aubergine

On a toujours envie d’apéro entre amis ou en famille. Pour ça, des dips sont parfaits sur une tartine de pain grillé ou un bruschetta ! Ce caviar d’aubergine est relevé comme il faut. Ca vous inspire ? Allons-y ! Vidéo On commence par la vidéo de la recette ! […]

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