pizza aubergine - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

PIZZA HEALTHY A BASE D’AUBERGINE

Posted on Leave a commentPosted in avec des enfants, De 30 à 45 mn, Entre copains, Italien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Qui aime les pizzas ? Tout le monde non ? Et bien, voici une « pizza » bien originale : une pizza d’aubergine ! Cette pizza a beaucoup d’atouts ! Elle est pauvre en glucide, en calorie, sans gluten et vegan. La réalisation est extrêmement simple et elles feront une excellente entrée ou des toasts parfaits […]

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risotto aux epinards - Recettes végétariennes à a tire larigot

RISOTTO VEGAN AUX EPINARDS

Posted on 2 CommentsPosted in avec des enfants, De 15 à 30 mn, En amoureux, Entre copains, Italien, Mes beaux-parents, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Voici un risotto vegan aux épinards bien crémeux et onctueux comme un « vrai » ! Ce risotto est préparé de la même manière qu’un risotto traditionnel. C’est juste, lors de la dernière phase que l’on modifie les ingrédients. Lorsque le riz est cuit (au bout de 20 mn environ), on ajoute un […]

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Pesto d'épinards - recettes végétariennes a tire larigot

PESTO D’EPINARDS

Posted on Leave a commentPosted in - de 15 mn, avec des enfants, Entre copains, Italien, Plat principal, Toutes les recettes, Une journée dans mon assiette, Vegan, Végétarien

Voici une recette dans le cadre d’une journée dans l’assiette de mon loulou. Pour le dîner, je lui avais préparé un pesto à base d’épinards frais. Les pâtes que j’avais choisies étaient un poil trop grosses pour un enfant, je ne vous recommanderais pas celles-ci. Mais choisissez autant que possible […]

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verrine vegan fruits rouges et speculoos

CREMES VEGAN AUX FRUITS ROUGES ET SPECULOOS

Posted on Leave a commentPosted in De 15 à 30 mn, Dessert, Italien, Toutes les recettes, Traditionnel, Vegan, Végétarien

A la base, je souhaitais imiter la texture du tiramisu. Çà n’est pas tout à fait ça, mais c’est un dessert présenté en verrine, très agréable et plutôt léger. Les fruits rouges ou les framboises apportent un peu d’acidité à la douceur de la crème. Pour casser un peu l’acidité des […]

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sauce bolognaise

SAUCE BOLOGNAISE VEGAN

Posted on Leave a commentPosted in + de 45 mn, Italien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Une bolognaise sans viande… un peu sceptique me direz-vous ! Eh bien figurez-vous que c’est possible ! J’ai fait cette recette avec des haricots azuki. A la base, j’en avais acheté et je cherchais plusieurs moyens de les utiliser… Vous pourrez reproduire la recette avec des lentilles ou des protéines […]

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panna cotta

Panna cotta vegan à la mangue

Posted on Leave a commentPosted in De 15 à 30 mn, Dessert, Italien, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

La mangue fait partie de mes fruits préférés. Quand elles sont bien mûres, elles sont sucrées et juteuses, c’est un vrai régal. Une panna cotta vegan avec une purée de mangue et des morceaux de mangue, c’est alors extra ! La crème de la panna cotta est réalisée avec de […]

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Biscuits croquants aux amandes

Biscuits croquants aux amandes

Posted on 2 CommentsPosted in + de 45 mn, Biscuit, Italien, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Ces biscuits croquants aux amandes sont faciles à réaliser. Ils accompagnent parfaitement un thé ou un café à l’heure du goûter. Des amandes entières sont insérées dans la pâte avant de les faire cuire. Comme le signifie le mot « bis-cuit », ils sont cuits 2 fois, une première fois en rouleau, […]

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petit épeautre asperge

Petit épeautre aux asperges façon risotto

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Pendant les mois d’avril et mai, c’est la pleine saison des asperges. Comme la saison est courte, j’ai vraiment eu envie d’en profiter ! J’ai fait des asperges blanches avec une vinaigrette légère, des asperges vertes en salade avec de l’huile d’olive, une crème d’asperges et un risotto de petit […]

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pesto fanes radis

Pesto de fanes de radis

Posted on Leave a commentPosted in - de 15 mn, Condiment, Italien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

C’est toujours un défi de réduire ses déchets. Personnellement, je fais le tri des déchets depuis très longtemps et depuis peu, je trie aussi les déchets alimentaires pour les mettre au compost. Ça réduit considérablement la taille de la poubelle ! Mais une autre solution est de cuisiner ce qui […]

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Parmesan végétal  // A Tire Larigot // Végétarien // Vegan

Parmesan végétal

Posted on Leave a commentPosted in - de 15 mn, Condiment, Italien, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Une alternative vegan au parmesan traditionnel. C’est très bon, mais c’est sur que ça ne pourra pas remplacer le parmesan traditionnel ! En tout cas, c’est tellement simple à faire qu’on aurait tord de s’en priver ! Je l’utilise pour saupoudrer mes plats de pâtes, mes risottos, salades.    Consommé […]

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tagliatelles fenouil poivron // A Tire Larigot // Végétarien // Vegan

Tagliatelles au fenouil et poivron [Bonus Vidéo]

Posted on Leave a commentPosted in De 30 à 45 mn, Italien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

J’avais envie de vous présenter un légume qui est souvent boudé ou oublié : le fenouil. Voici donc une façon de mettre en valeur le fenouil, ce légume à la saveur anisé  ! Pour cette recette, je suis allée chercher l’inspiration en méditerranée, et plus précisément en Italie, avec un plat de tagliatelles. […]

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