jus de curcuma - Recettes végétariennes à a tire larigot

JUS DE CURCUMA : DÉSALTÉRANT ET STIMULANT

Posted on Leave a commentPosted in - de 15 mn, Boisson, Indien, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Ces 2 dernières semaines de travail furent assez intenses et j’ai eu peu de répit pour du temps perso. C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous propose, une recette toute simple de boisson. J’utilise souvent le curcuma en cuisine, dans des curry par exemple, pour ses bienfaits et pour colorer des plats. […]

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Curry de legumes et pois chiches

CURRY DE LEGUMES ET POIS CHICHES

Posted on 4 CommentsPosted in De 15 à 30 mn, Entre copains, Indien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Encore une recette facile, sans trop d’étapes mais dont le mélange de saveurs de coco et curry est excellent. Pour le curry, j’utilise une pâte de curry vert. Vous pouvez aussi le choisir rouge, il est un peu moins fort. Je l’achète en épicerie asiatique, mais je crois que l’on […]

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curcuma latte

2 BOISSONS SANTE AU CURCUMA : LE CURCUMA LATTE ET LE CITRON CHAUD

Posted on 2 CommentsPosted in - de 15 mn, Boisson, Indien, So british, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Je pense que nous sommes nombreux à avoir bu un lait chaud quand nous étions petits, conseillés par notre maman, grand-mère…, pour nous aider à nous endormir. Bon, désolé de vous dire que cette théorie est fausse… Ce que l’on peut affirmer, c’est le coté apaisant que le curcuma latte […]

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Haricots rouges tofu

HARICOTS ROUGES ET TOFU AUX EPICES

Posted on 2 CommentsPosted in De 15 à 30 mn, Indien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Voici un plat rapide à préparer, sains et facile pour les repas des soirs de semaine. Un plat de haricots rouges et tofu aux épices. Il peut être préparé à l’avance pour être seulement réchauffé le jour J. Vous l’accompagnerez de nouille soba, de riz ou de quinoa et votre […]

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raita de concombre

Raita de concombre

Posted on Leave a commentPosted in - de 15 mn, Entrée, Indien, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Traditionnellement, la raita est réalisé à base de yaourt mais j’ai tenté une version vegan au lait de coco. On y ajoute des légumes râpés (concombre, carotte…). C’est une sorte de sauce très fraîche, issue de la cuisine indienne, qui accompagne les plats épicés, comme le biryani, dont vous trouverez la […]

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Legumes biryani

Légumes biryani

Posted on Leave a commentPosted in + de 45 mn, Indien, Plat principal, Toutes les recettes, Végétarien

Je suis très attirée par la cuisine indienne. Environ 40% de la population est végétarienne et la cuisine est un vaste territoire à explorer et une grande source d’inspiration ! J’ai déjà proposé une recette adaptée du dahl de lentilles. J’avais envie de nouveaux épices. Je vous propose les légumes biryani. […]

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dahl lentilles corail

Dahl de céréales et lentilles [Bonus vidéo]

Posted on 1 CommentPosted in De 15 à 30 mn, Indien, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Vous raconter pourquoi les lentilles sont à l’honneur aujourd’hui serait une longue histoire 😉 ! Alors, je préfère presente cette recette de dahl comme un des plats typiquement indiens que j’adore. C’est LE plat qu’il faut absolument goûter dans un restaurant indien ! Dahl en Inde, désigne les légumineuses. On […]

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