bo bun vegan - recettes végétariennes et vegan - atirelarigot

BO BUN VEGAN

Posted on 2 CommentsPosted in Asiatique, De 15 à 30 mn, En amoureux, Entre copains, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Aujourd’hui, je vous propose un des plats que je préfère, surtout en cette saison ! Un restaurant proche de mon travail propose des bo bun végétarien et j’adore ! Alors, les reproduire à maison est un réel plaisir ! Avec l’été qui arrive bientôt, profitez des saveurs vietnamiennes dans une salade […]

Noter cette recette
nouilles soba, tofu et légumes

NOUILLES SOBA, TOFU ET LEGUMES CROQUANTS

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, avec des enfants, De 15 à 30 mn, Entre copains, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Voici une recette, facile à faire au quotidien, qui prend peu de temps et qui peut être différente selon les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur et que vous préparez (brocoli, poivron, champignons, chou chinois…). Les nouilles soba sont des nouilles japonaises. Elles sont fabriquées à base de sarrasin […]

Noter cette recette
bol de légumes aux saveurs asiatiques

Bol de légumes aux saveurs asiatiques et riz

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, avec des enfants, De 15 à 30 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

J’ai récemment fait un voyage à Londres. La cuisine là-bas y est très éclectique. Coté cuisine ango-saxonne, j’y ai gouté des fish & chips revisité au fromage halloumi, du carrot cake. Mais comme je l’écrivais, j’ai aussi mangé une cuisine variée, dont  une excellente soupe phô dans un restaurant vietnamien. […]

Noter cette recette
Soupe asiatique

SOUPE ASIATIQUE

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, avec des enfants, De 15 à 30 mn, Entre copains, Entrée, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Il y a très longtemps, je mangeais des soupe déshydratées à base de nouilles chinoises. C’est un peu cette idée ce qui a inspirée cette recette de soupe asiatique. Sauf que la recette proposée aujourd’hui est plus saine, comporte peu de matière grasse, et très savoureuse. En plus, elle est […]

Noter cette recette
proteines de soja

PROTEINES DE SOJA A LA CACAHUETE ET AUX LEGUMES CROQUANTS

Posted on 2 CommentsPosted in Asiatique, De 30 à 45 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Vous cherchez un produit vous permettant de substituer la viande ? Goûtez aux protéines de soja texturées ! Vous pourrez en trouver facilement dans les magasins bios et sous de nombreuses formes pour varier les plaisirs. Elles sont vendues sous forme déshydratée, sous forme de gros flocons ; c’est-à-dire qu’elles doivent […]

Noter cette recette
chou fleur

CHOU-FLEUR A L’ASIATIQUE

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, De 30 à 45 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Bon, pour tout vous dire, le chou-fleur et moi, ça fait deux … en tout cas, le chou fleur cuit. Cru, ça passe, je l’aime bien trempé dans des dips. Voici donc une recette de chou-fleur croquant dans un esprit sucré salé asiatique. Si vous souhaitez faire frire les choux […]

Noter cette recette
beignets tofu

Beignets de tofu, citronnelle et gingembre

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, De 15 à 30 mn, Entrée, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Comme une envie de beignets, pas trop gras, et bien épicés. J’allais, avant, souvent chez un traiteur asiatique à Nantes, que j’adorais. J’ai déménagé, je me suis éloignée et je n’y vais quasi plus :(. J’y mangeais des nems végétariens, des boulettes à la ciboulette, et des beignets de tofu. […]

Noter cette recette
img_5193

Gomasio

Posted on 4 CommentsPosted in - de 15 mn, Asiatique, Condiment, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Le gomasio est la base des traditions culinaires japonaises et sa préparation est un réel bonheur ! Le parfum qui se dégage lorsque les graines de sésame grillent, lorsqu’avec une pointe de sel, les graines de sésame sont broyées au mortier. L’odeur et les saveurs sont un plaisir. Le gomasio rehausse n’importe quel plat. […]

Noter cette recette
Riz frit aux asperges et shimeji

Riz frit aux asperges et shimeji

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, De 15 à 30 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Je me baladais dans mon épicerie asiatique préférée quand j’ai vu une personne faire la queue avec des petits champignons qui me faisaient de l’oeil. Ni une, ni deux, j’ai foncé en trouver en rayon. Il s’agissait de shimeji, de beaux champignons japonais, qui se tiennent parfaitement à la cuisson […]

Noter cette recette
Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, De 15 à 30 mn, Entrée, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

De la fraîcheur !!! Avec l’été qui arrive, on a envie de plats savoureux et frais. Des rouleaux de printemps avec des légumes croquants, du tofu croustillant et une sauce pour faire trempette à tomber ! En voici de la fraicheur, en voilà ! C’est parti ! La recette en vidéo […]

Noter cette recette
Bouillon curcuma galanga coco et petits légumes

Petits légumes sur bouillon curcuma galanga coco

Posted on 3 CommentsPosted in + de 45 mn, Asiatique, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Une recette qui prend un peu de temps mais qui est tellement délicieuse que ça vaut vraiment le coup ! Un gout subtil est très délicat pour ravir vos papilles ! Personnellement, je prépare le bouillon la veille pour le laisser mijoter doucement. Petits légumes sur bouillon curcuma galanga coco. […]

Noter cette recette
nouilles chinoises sauce cacahuète

Salade de nouilles chinoises mangue avocat et sauce cacahuète

Posted on Leave a commentPosted in - de 15 mn, Asiatique, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Il me restait des nouilles chinoises, j’en avais fait beaucoup trop pour ma recette précédente et après les fêtes, on a envie de manger plus léger et surtout plus frais. J’avais envie d’une salade et comme une envie de sucré salé. C’était donc parti pour cette recette de salade accompagnée […]

Noter cette recette
wok tofu pak choi coco

Wok tofu, gingembre et pak choi

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, De 15 à 30 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Le pak choi ou bok choi est un chou chinois au goût neutre. Il se cuisine parfaitement au wok. Le Bok Choy est source de vitamine A, C, d’acide folique et de potassium. Il contient aussi de la vitamine B6, du calcium et du fer. Je l’achète dans les magasins exotiques. Le […]

Noter cette recette
Wok de carottes et pousses de haricots mango sauce soja 

Wok de carottes et pousses de haricots mango

Posted on Leave a commentPosted in Asiatique, De 30 à 45 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

J’ai trouvé des pousses de haricots mango frais dans mon supermarché et je me suis laissée tenter. On se trompe souvent de nom car on les confond avec des pousses de soja, en réalité, ce sont bien des pousses de haricots mango. Voici la recette que j’ai préparé. Comme il […]

Noter cette recette
Protéines de soja à la citronnelle 

Protéines de soja à la citronnelle 

Posted on 1 CommentPosted in Asiatique, De 30 à 45 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Végétarien

J’ai découvert les protéines de soja à la Biocoop, dans le rayon vrac. Par curiosité, j’en ai acheté. Et puis, à la maison, j’ai cherché comment les préparer. Cela demande un tout petit peu d’organisation dans le sens où il faut les faire tremper dans un bouillon pendant 30mn avant […]

Noter cette recette
Plat complet Parfumé haricots rouges, carottes, coco et riz

Plat parfumé haricots rouges, carottes, coco

Posted on 4 CommentsPosted in Asiatique, De 15 à 30 mn, Plat principal, Toutes les recettes, Vegan, Végétarien

Aujourd’hui, je vous ai préparé, comme souvent, une recette complète pour faire le plein de protéines végétales, légumes (carottes) et féculents (haricots rouges). En plus, elle est rapide et facile à préparer. Pour ceux qui mangent de la viande ou si, comme moi, vous avez des carnivores à la maison, […]

Noter cette recette